Beschreibung
Mit Ausstattung für Pferd und Reiter können wir nicht dienen…
…aber bei der Herstellung unserer Schokoladenfiguren stehen Gestalt und Geschmack an oberster Stelle. Bei diesem Pferd sind viele Feinheiten in die Form geprägt wie Zaumzeug, Nüstern, Satteldecke, Steigbügel sowie die Struktur von Mähne, Schweif und Beinen. Habt Ihr den Hintergrund schon entdeckt? Ebenfalls in die Form eingelassen ist die Wiese, auf der das Pferd steht. Klar, dass wir auch bei unseren Zutaten großen Wert auf die Qualität der einzelnen Bestandteile legen.
„Das rote Pferd“
Während der Partysong „Das rote Pferd“ auf einem Lied der französischen Sängerin Édith Piaf basiert, bilden Zutaten aus unterschiedlichsten Ländern die Basis für unsere Vollmilchschokolade: feinste Kakaobohnen aus Kolumbien in Kombination mit Rohrohrzucker aus Paraguay und Milchpulver der deutschen Marke sternenfair. Unter Zugabe von Kakaobutter wird daraus eine cremige Gaumenfreude mit leichter Milch-Note. Vollmilchig eben.
Alles Zucker oder was?
Der Begriff Rohrzucker gibt den Hinweis, dass der verwendete Zucker aus Zuckerrohr und nicht aus Zuckerrüben gewonnen wird. Die Bezeichnung Rohrohrzucker besagt, das dieser Zucker nicht komplett gefiltert wurde. Bestandteile, die dem Zucker eine braune Farbe verleihen, bleiben enthalten. Weiterhin bleiben kleine Mengen an z. B. Mineralstoffen, Spurenelementen und Proteinen erhalten. Wir beziehen unseren Rohrohrzucker von der Kleinbauern-Kooperative Manduvirá in Paraguay.
