Beschreibung
Wer hätte das gedacht?
Etwas weniger als die Hälfte der weltweiten Mandelernte wird für die Herstellung von Schokolade verarbeitet. Auch wir lieben die Kombination von Mandelkernen mit Schokolade. In Pralinen mit Marzipanfüllung oder als Dekor auf dem Schokoladenmantel von Pralinen. Und am mandeligsten ist der Genuss der ganzen Mandeln auf unseren Tafelschokoladen. Darin sind die Mandeln bereits von der rauen braunen Haut befreit. Das macht die kleinen Kerne noch köstlicher: Mandelig mild und süßlich auf zartschmelzender Schokolade mit dem intensiv herben Kakaogeschmack. Nur mit Rohrohrzucker gesüßt, damit Ihr in den vollen Mandel-Schokoladen-Genuss kommt.
Sonniges Klima für süße Mandeln
Obwohl die Mandel ihren Ursprung in Südwestasien hat, wird sie heutzutage unter anderem sowohl in Spanien und Portugal als auch in Griechenland und der Türkei angebaut. Auch Australien erntet fleißig Mandeln. Das weltweit führende Erzeugerland von Mandeln ist allerdings die USA: Die jährliche Erntemenge beläuft sich auf über eine Million Tonnen Mandeln.
Powerpäckchen
Wer kennt das nicht, wir greifen zur Schokolade als Nervennahrung. In Stresssituationen oder in langen Konzentrationsphasen. Völlig zu Recht! Denn Mandel-Schokolade kommt tatsächlich als eine Art Nervennahrung in Betracht. Die Mandeln sind nährstoffreich. Die enthaltenen B-Vitamine können zur Stressresistenz beitragen. Ebenso spielt Magnesium als Mineralstoff eine Rolle beim Stressstoffwechsel. Wie gut, dass Magnesium sowohl in den Mandeln als auch in unserer Zartbitterschokolade enthalten ist. Und wisst Ihr was? Dank der Kakaobohnen ist unsere Edel-Bitterschokolade mit Flavonoiden angereichert. Was die bewirken? Sie veranlassen, dass die Ausschüttung von Stresshormonen (Cortisol) reduziert wird.
